Le cento migliori ricette di uova

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Posted on 27/2/2016, 23:41

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SCHEDA LIBRO:
AUTORE: Emilia Valli
TITOLO: Le cento migliori ricette di uova
EDITORE: Newton Compton Editori
COLLANA: La compagnia del gusto
PAGINE:
EURO: €
ISBN: 978-8854145429
FORMATO KINDLE: € 0,49

TRAMA:
L'uovo è una cellula embrionale e, come tale, ha un alto valore nutritivo e un apporto proteico senza uguali. Le uova si prestano a molti tipi di cottura. Questo libro riporta tutti gli accorgimenti da adottare per cucinare al meglio questo alimento, tra i più versatili e importanti nella nostra alimentazione quotidiana. Emilia Valli laureata in filosofia e insegnante, esperta gastronoma, vanta la collaborazione a diversi periodici specializzati e la pubblicazione di decine di libri di educazione alimentare e di ricettari di cucina, nei quali alla scelta degli ingredienti si abbina una nota di raffinata fantasia legata alla genuinità della tradizione italiana. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra laltro, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 500 ricette con le verdure, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti..

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